【お食い初めレシピ】はまぐり以外でもOK?お吸い物メニューを紹介!

料理

こんにちは!
お食い初め推進部です!

前回の記事では

お食い初めに欠かせない
ハマグリのお吸い物について
詳しく調べてまとめました。

【お食い初めレシピ】お吸い物にハマグリを入れる意味と理由!

2019年7月3日

今回は、

ハマグリが入手できなかった時など
ハマグリ以外の食材で作る

お食い初めのお吸い物レシピを
紹介したいと思います。

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お食い初めで用意する料理の種類

赤ちゃんの生後100日前後で
「一生、食に困らないように」と
願いを込めて行うお食い初め。

お食い初めのお祝い膳は

「一汁三菜」のお料理を用意します。

お食い初め料理のメニューは

  • 赤飯
  • お吸い物
  • 煮物
  • 香の物(酢の物)
  • 尾頭付きの鯛
  • 歯固めの石

の6種類です。

これらのお料理をお膳に盛り付け
「赤ちゃんに食べさせる真似」をして
お食い初めの儀式を行います。

儀式に使用する量は少量ですが
すべて家で料理するとなると
準備がとても大変です。

市販の商品やお惣菜を利用したり
お食い初めセットを購入することで
手間を省くことができますよ。

手作りしないとダメ?宅配や通販のお食い初めセットで簡単楽チン!

2018年5月28日

それでは

お食い初めのお吸い物
スポットを当ててみていきましょう!

 

お食い初めのお吸い物には
はまぐりがなくても良い?

お食い初めのお吸い物には

はまぐりのお吸い物

を、作る家庭が一般的です。

はまぐりには

「いいパートナーに
巡り合えますように」

という意味が込められていて
縁起の良い食材だからです。

はまぐりのお吸い物が一般的ですが

お食い初めのお吸い物に
はまぐりを入れなければいけない

と決まっているわけではありません。

本来ならば、
どんなお吸い物でもかまいません。

縁起が良い食材なので
お食い初めのお祝い膳にも
使用されているということなんですね。

ハマグリは、一般家庭では
あまり使うことのない食材です。

スーパーに買い出しに行った時に
はまぐりが売っていなかったり、

わざわざ買うのは嫌だな~と
思う人もいるかもしれません。

はまぐり以外の材料で
お食い初めのお吸い物を作りたい時に
オススメなレシピを紹介します。

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お食い初めのお吸い物!
はまぐり以外のレシピを紹介!

お食い初め料理に欠かせない
お吸い物を自分で作ってみましょう!

はまぐり以外の食材でも
全く問題ありません。

愛情をこめて作ってあげましょう♪

アサリのお吸い物のレシピ

ママ
「本当ははまぐりを使いたいけれど、お食い初めまでに入手できなかった!」

そんな人は、アサリで代用しましょう。

アサリもはまぐりとおなじ二枚貝です!

材料
  • アサリ 260g
  • 水 600ml
  • だしの素 小さじ2
  • 塩 ふたつまみ
  • 醤油 小さじ1
  • 三つ葉 少々
  • ほうれん草 お好みで

作り方

  1. アサリは砂抜きしてから使用します。
  2. ほうれん草を入れる場合は、お湯で湯がいておきます。
  3. ほうれん草と三つ葉を3㎝ほどに切ります。
  4. 鍋に、水600mlとアサリを入れて中火にかけます。
  5. アサリの貝が完全に開いたら、アクをとり、だしの素、塩、しょうゆを入れ味付けします。
  6. 三つ葉とほうれん草を鍋に入れ、ひと混ぜしてから火を止めます。
  7. 味見して調節しましょう。盛り付けて完成です。

参考にしたレシピ:COOKPAD

麩とわかめのお吸い物のレシピ

「はまぐりは入れなくても良い」

「予算を抑えたい」という方は

おうちにある麩とわかめで
簡単にお吸い物を作りましょう。

麩は「手まり麩」を使うと
見栄えがよくなりますよ!

材料(2人前)
  • 麩 6個程度
  • 乾燥わかめ 大さじ1と1/2
  • 刻みネギ 大さじ2
  • だし汁 400ml
    (水 400ml
    だしの素小さじ1でもOK)
  • みりん 小さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1と1/2

作り方

  1. 麩は適量の水に浸し、やわらかくして水気を切る。
  2. 乾燥わかめも同様に水に浸し、戻して水気を切る。
  3. 鍋にだし汁400mlをいれ火にかけて、ひと煮立ちさせる。
  4. 沸騰したら火を弱めて、みりん、塩、しょうゆで味付けする。
  5. 麩を入れて再び沸騰したら、わかめとねぎを入れ火を止める。
  6. ひと混ぜしたら、完成。盛り付ける。

参考にしたレシピ:COOKPAD

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まとめ

今回は、

お食い初め料理に欠かせない
お吸い物についてまとめました。

はまぐりのお吸い物が一般的ですが
ハマグリ無しでも大丈夫です!

ホウレン草や、わかめ、麩など
家にある食材で作ってみましょう。

お食い初めをするときに、
お吸い物を赤ちゃんに
飲ませてしまう人もいるようです。

生後3~4ヶ月の赤ちゃんには
味が濃すぎるので止めてくださいね。

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました♪

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