[voice icon=”https://noisepoison-records.com/wp-content/uploads/2019/07/35724fc2f9f97a15bb5239459bc181e1.png” name=”お食い初め推進部” type=”l”]こんにちは！
お食い初め推進部(@okuizome_suisin)です！[/voice]
前回の記事では
お食い初めに欠かせない
ハマグリのお吸い物について
詳しく調べてまとめました。
今回は、
ハマグリが入手できなかった時など
ハマグリ以外の食材で作る
お食い初めのお吸い物レシピを
紹介したいと思います！
お食い初めの赤飯を簡単に用意する方法！自宅で炊くレシピも紹介！
[box class=”blue_box” title=”やっぱりハマグリがいい♪“]
[/box]
お食い初めで用意する料理の種類
赤ちゃんの生後100日前後で
「一生、食に困らないように」と
願いを込めて行うお食い初め。
お食い初めのお祝い膳は
「一汁三菜」のお料理を用意します。
お食い初め料理のメニューは
全部で6種類です。
[box class=”yellow_box”]
- 赤飯
- お吸い物
- 煮物
- 香の物（酢の物）
- 尾頭付きの鯛
- 歯固めの石
[/box]
これらのお料理をお膳に盛り付け
「赤ちゃんに食べさせる真似」をして
お食い初めの儀式を行います。
儀式に使用する量は少量ですが
すべて家で料理するとなると
準備がとても大変です。
市販の商品やお惣菜を利用したり
お食い初めセットを購入することで
手間を省くことができますよ。
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それでは
お食い初めのお吸い物に
スポットを当ててみていきましょう！
お食い初めのお吸い物には
はまぐりがなくても良い？
お食い初めのお吸い物には
はまぐりのお吸い物を、
作る家庭が一般的です。
はまぐりには
「いいパートナーに
巡り合えますように」
という意味が込められていて
縁起の良い食材だからです。
はまぐりのお吸い物が一般的ですが
[box class=”blue_box”]
お食い初めのお吸い物に
はまぐりを入れなければいけない
[/box]
と決まっているわけではありません。
本来ならば、
どんなお吸い物でもかまいません。
縁起が良い食材なので
お食い初めのお祝い膳にも
使用されているということなんですね。
ハマグリは、一般家庭では
あまり使うことのない食材です。
スーパーに買い出しに行った時に
はまぐりが売っていなかったり、
わざわざ買うのは嫌だな～と
思う人もいるかもしれません。
はまぐり以外の材料で
お食い初めのお吸い物を作りたい時に
オススメなレシピを紹介します。
お食い初めのお吸い物！
はまぐり以外のレシピを紹介！
[voice icon=”https://noisepoison-records.com/wp-content/uploads/2019/07/a112be2f88110aa26e0c8a7ff79f2d8d.png” name=”お食い初め推進部” type=”l”]お食い初め料理に欠かせないお吸い物を自分で作ってみましょう！[/voice]
はまぐり以外の食材でも
全く問題ありません。
愛情をこめて作ってあげましょう♪
アサリのお吸い物のレシピ
[voice icon=”https://noisepoison-records.com/wp-content/uploads/2019/07/aicon_woman02.png” name=”ママ” type=”l”]本当ははまぐりを使いたいけれど、お食い初めまでに入手できなかった！[/voice]
そんな人は、アサリで代用しましょう♪
アサリもハマグリとおなじ二枚貝です！
[box class=”blue_box” title=”材料”]
- アサリ 260ｇ
- 水 600ｍｌ
- だしの素 小さじ２
- 塩 ふたつまみ
- 醤油 小さじ１
- 三つ葉 少々
- ほうれん草 お好みで
[/box]
作り方
- アサリは砂抜きしてから使用します。
- ほうれん草を入れる場合は、お湯で湯がいておきます。
- ほうれん草と三つ葉を3㎝ほどに切ります。
- 鍋に、水600mlとアサリを入れて中火にかけます。
- アサリの貝が完全に開いたら、アクをとり、だしの素、塩、しょうゆを入れ味付けします。
- 三つ葉とほうれん草を鍋に入れ、ひと混ぜしてから火を止めます。
- 味見して調節しましょう。盛り付けて完成です。
参考にしたレシピ：COOKPAD
とってもシンプルで簡単な
アサリのお吸い物です！
麩とわかめのお吸い物のレシピ
「はまぐりは入れなくても良い」
「予算を抑えたい」という方は
おうちにある麩とわかめで
簡単にお吸い物を作りましょう。
麩は「手まり麩」を使うと
見栄えがよくなりますよ！
[box class=”blue_box” title=”材料(2人前)”]
- 麩 ６個程度
- 乾燥わかめ 大さじ１と1/2
- 刻みネギ 大さじ２
- だし汁 400ml
(水 400ml
だしの素小さじ１でもOK) - みりん 小さじ１と1/2
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ１と1/2
[/box]
作り方
- 麩は適量の水に浸し、やわらかくして水気を切る。
- 乾燥わかめも同様に水に浸し、戻して水気を切る。
- 鍋にだし汁400mlをいれ火にかけて、ひと煮立ちさせる。
- 沸騰したら火を弱めて、みりん、塩、しょうゆで味付けする。
- 麩を入れて再び沸騰したら、わかめとねぎを入れ火を止める。
- ひと混ぜしたら、完成。盛り付ける。
参考にしたレシピ：COOKPAD
まとめ
今回は、
お食い初め料理に欠かせない
お吸い物についてまとめました。
はまぐりのお吸い物が一般的ですが
ハマグリ無しでも大丈夫です！
ホウレン草や、わかめ、麩など
家にある食材で作ってみましょう。
お食い初めをするときに、
お吸い物を赤ちゃんに
飲ませてしまう人もいるようです。
生後3～4ヶ月の赤ちゃんには
味が濃すぎるので止めてくださいね。
他のお食い初めレシピも
紹介しています！
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☆お食い初め簡単レシピまとめ☆
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