お食い初めの赤飯を簡単に用意する方法!自宅で炊くレシピも紹介!

料理

こんにちは!
お食い初め推進部です!

お食い初めのお料理で
欠かせないメニューの「お赤飯」。

お赤飯はお祝い事で食べられる
縁起物の代表ですね!

お食い初めを自宅で行う場合に、
お赤飯を簡単に用意する方法
ご紹介します。

本格的に自宅で炊く場合の
レシピについてもご紹介♪

⇒レシピはこちら

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お食い初め料理の赤飯の意味は?

赤飯は、「お食い初め」だけでなく
めでたい日やお祝い行事に
よく食べられるものです。

もち米に小豆やささげ豆を混ぜて
一緒に蒸して作ります。

尾頭付きの鯛と一緒に
用意されることが多いですね。

赤飯の赤い色には、

「邪気を払う」
「魔除け」

といった意味があるとされていて
縁起の良い食べ物として
日本の伝統的な料理の1つになっています。

お食い初めだから用意するのではなく
お祝い行事だから用意するわけですね。

お食い初めの場合は、
お赤飯以外に

季節もののご飯
(たけのこご飯や栗ご飯など)
置き換えてもOKです。

お食い初めの赤飯を簡単に用意する方法!

お食い初めで使用する赤飯は
お茶碗一杯分でOKです。

赤飯が好きなご家庭は
家族みんなで食べましょう!

祖父母や親せきが集まる場合は
たくさん用意する必要があります。

レトルトの赤飯を購入する!

おすすめ度 ★★★★☆
手軽さ ★★★★★
味の良さ ★☆☆☆☆
コスト ★★★★★

お食い初めの儀式に使用する赤飯は
お椀一杯分でOK!

レトルトのお赤飯は、
スーパーでも安く買えますし
災害時の非常食として
備蓄することも可能です!

味は劣りますが、
その分コストを抑えられます。

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赤飯の素を使って炊く!

おすすめ度 ★★★★☆
手軽さ ★★★★☆
味の良さ ★★★☆☆
コスト ★★★★★

お赤飯の素を使って
自宅の炊飯器で簡単に炊けます。

お米3合用の商品が多いので
家族でお赤飯を食べる場合や、
祖父母を招いてお食い初めする場合は

レトルト用よりも
こっちの方がコスパは良いです。

お赤飯が好きな人にもおすすめ♪

井村屋/お赤飯の素 230g

近所の和菓子屋さんに注文する!

おすすめ度 ★★★☆☆
手軽さ ★★☆☆☆
味の良さ ★★★★★
コスト ★★★☆☆

和菓子屋さんでお赤飯を
注文することができます。

お金はかかりますが、
縁起ものですし、見栄えは◎。
味の心配もありません。

祖父母や親せきが集まる場合は
レトルトじゃ格好がつかないですし
嫌味を言う人もいると思いますが

お店のお赤飯を用意しておけば
ケチをつけられることはありません。

 

ネットで購入する!

 

おすすめ度 ★★★★★
手軽さ ★★★★★
味の良さ ★★★★★
コスト ★★★☆☆

インターネットで注文すれば
和菓子屋で購入するような
「ちゃんとしたお赤飯」を
手軽に購入することができます。

電子レンジでチンしたり
湯せんするだけでOKです。

送料がかかる場合がありますが
手軽においしいお赤飯を
用意できる方法です。

行きつけの和菓子屋がない場合や
注文するのがめんどくさい人も
ネット購入をおすすめします。

 

本格的なお赤飯を自宅で作るレシピ

お料理が好きな人は
本格的な赤飯を手作りしてみましょう。

手間暇かけた分
おいしく仕上がると思いますよ♪

一度レシピを覚えれば
お祝い行事などがあるたびに
大活躍できちゃいます!

材料(3合分)
  • もち米 3合
  • 小豆(ささげ豆) 50g
  • 水① 300ml
  • 水② 600ml
  • 水 適量
  • 塩 少々
  • 黒ゴマ 少々

赤飯の作り方

  1. もち米と小豆をきれいに洗っておきます。
  2. 鍋に小豆と水①300mlを入れ、中火で煮ます。
    沸騰したら、火を止め、水を捨てます。
  3. もういちど鍋に小豆と水②600mlを入れ
    中火で煮ます。
  4. 沸騰したら弱火にし、
    柔らかくなるまで煮ます。
  5. アクが出たらこまめに取り除きましょう。
  6. 小豆が指でつぶせるくらい柔らかくなったら
    火を止め、小豆と煮汁に分けて冷まします。
  7. 炊飯器にもち米と煮汁を入れ、
    3合の目盛りに合うまで水を足します。
  8. 炊飯器に柔らかくした小豆をいれ
    炊飯器で炊きます。
  9. 炊きあがったら、しゃもじでかき混ぜ
    10分間蒸らします。
  10. お好みで塩と黒ゴマを振って完成です。

参考にしたレシピ:KURASHIRU

まとめ

お食い初めのお料理に欠かせない
赤飯を簡単に用意する方法を
まとめてみました!

余裕がある人は
材料を揃えて
自宅で炊いてもいいですね♪

個人的には、
「お赤飯の素」を使って
炊く方法が一番おすすめです!

最後までお読みいただき
ありがとうございました☆

 

3ヶ月の赤ちゃんがいるママへ!