お食い初め後の焼き鯛を炊飯器で【鯛めし】にするレシピ！

2019年7月8日2020年7月20日

[voice icon=”https://noisepoison-records.com/wp-content/uploads/2019/07/35724fc2f9f97a15bb5239459bc181e1.png” name=”お食い初め推進部” type=”l”]こんにちは！
お食い初め推進部（@okuizome_suisin）です！[/voice]

おめでたい席やハレの日、
そして、お食い初めのお料理に
欠かせない「尾頭付きの焼き鯛」。

お食い初めの儀式が終わった後は、
パパやママ、家族で焼き鯛を
おいしくいただきましょう。

普段は「鯛」を丸ごと購入する
機会って少ないですよね。

今回は、

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お食い初め後の焼き鯛を
炊飯器で【鯛めし】にするレシピ[/box]

を、紹介したいと思います。

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お食い初め後の焼き鯛はどうする？

「尾頭付きの焼き鯛」は、
儀式が終わったら
家族で美味しく食べましょう！

もちろん、「鯛の塩焼き」として
召し上がっても全く構いませんが…

どうせなら
あまり購入しない「尾頭付きの鯛」で
おいしい「鯛めし」を作ってみては
いかがでしょうか？

鯛のだしがしっかりと出て
すごくおいしくできますよ♪

お食い初めの焼き鯛⇒鯛めしにリメイク調理！

お食い初めの儀式で使用して
残ってしまった
「尾頭付きの焼き鯛」を

炊飯器で簡単に「鯛めし」に
リメイク調理しちゃいましょう♪

最後に身をほぐすので
食べかけでも大丈夫ですよ～！

炊飯器で出来る【鯛めし】のレシピ！

[box class=”blue_box” title=”材料(3～4人前)”]

お食い初めで使った
尾頭付きの焼き鯛　1匹分
お米　2合
水　360㏄
生姜（チューブでも可）　お好みで
だし昆布　10㎝程

調味料

酒　大さじ２
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１

[/box]

作り方

お米を洗って、炊飯器に入れます。
水(360㏄)とだし昆布を入れて、30分以上おきます。
生姜を入れる場合は、細切りにしておきます。
酒、しょうゆ、みりんの調味料を入れてひと混ぜします。
お食い初めの焼き鯛をそのまま炊飯器の中に入れます。
大きくて入らない場合は、半分にカットしましょう。

[voice icon=”https://noisepoison-records.com/wp-content/uploads/2019/07/35724fc2f9f97a15bb5239459bc181e1.png” name=”お食い初め推進部” type=”l”]全長25㎝の小ぶりの鯛です。しっぽがはみ出たので少し折りました！[/voice]
チューブの生姜の場合は、一緒に入れておきます。
炊飯器の「炊き込み」モードを選択し、炊きます。

[voice icon=”https://noisepoison-records.com/wp-content/uploads/2019/07/35724fc2f9f97a15bb5239459bc181e1.png” name=”お食い初め推進部” type=”l”]今回は押麦を混ぜて炊きました！[/voice]
盛り付ける前に、鯛の身をほぐし、小骨や頭をきれいに取り除きます。
細切りにした生姜を全体に散らして、完成です。